1. Készítsük elő a hozzávalókat: spárga, hagyma/zöldhagyma, krumpli, fokhagyma, szerecsendió és édeskömény levél (vagy ízlés szerint más fűszer), kókusztej/főzőtejszín, a só lemaradt a fotóról, bocsi. A mennyiségek szintén ízlés szerint változtathatóak a fotóhoz képest. 2. A spárgákat dekapitáljuk és a fejeket egyelőre félretesszük a szerecsendióval és az édeskömény levéllel (friss kaporral szuperül helyettesíthető) együtt. 3….
Vad répatorta
Az elnevezés a trónörökösömtől származik: “a kuflik nyomán, de külön írva azért, mert nem csak a répa vad benne” 😀 Meg aztán, valahogy csak el kellett nevezni… Szóval ez nem az első répatortám, mindig valamit változtatok rajta és lejegyzem, minden alkalommal remélve, hogy megtalálom az ideális kombinációt, de ez egészen tegnapig nem történt meg. Soha…
Spenótos pite
Hogy is kezdjek neki ennek a receptnek….? Rövid sztori: nem ez volt a terv, de ANNYIRA finom lett, hogy rögzítenem kell. A hosszú sztori a végén lesz, a tölteléknél. Fontos infók lesznek benne…. HOZZÁVALÓK és ELKÉSZÍTÉS 1. PITE ALAP: 26 cm átmérőjű kerek formához. *200 g teljes kiőrlésű liszt *kb. 125 g vaj vagy margarin…
Cukkini krémleves
Cukkini krémleves. Fotórecept 9 lépésben 🙂 Sokan mondják, hogy a receptes oldalakon ritkán lehet alapételeket megtalálni, egyszerű recepteket. Összekaptam magam, és hoztam egyet: a világ egyik legegyszerűbb, egyik leggyorsabb és egyik legfinomabb krémlevese, mely a gyerek korától függően kis változtatásokkal gyakorlatilag bármelyik korosztálynak adható. Hozzávalók: *egy sárgarépa (mérete legyen attól függő, mennyire szeretnénk édeskésre a…
Cukkini. Nyári tökök.
CUKKINI és társai. Nyári tökök. Igen, tudom, hogy a cukkini télen is kapható 🙂 Nincs annyi tápanyag bennük, mint a téli tökökben (ld. sütőtök alatt), de így is remek bébiétel!!! Az alacsonyabb tápérték többnyire annak tudható be, hogy korábban, fiatalon és roppanósan szedik le, a magvak túl nagyra növekedése előtt, míg a téli tököket jóóóól…
Banánkenyér – vegán
Van már egy banánkenyér receptünk itt: Banánkenyér Gabitól De ez most más lesz 🙂 Nem szándékosan vegán, de az, úgyhogy beletettem a nevébe, mert miért ne 🙂 Sokáig kísérleteztem, amíg végre sikerült puhára és nem szárazra készíteni, ezt a verziót már meg merem osztani veletek! Hozzávalók: *3 méretes, jó érett banán*75-80g olvasztott margarin/vegán vaj (ne…
Sült paprikás krém
Ti is szoktatok kápiát sütni ősz magasságában? Olyan jó füstös ízűre? Aztán lefagyasztjátok, hogy legyen jó sokáig? Egy ilyen zacskót vettem ki a fagyasztóból tegnap reggel. Általában savanyúságnak készítjük el a sült paprikát, de már annyira untam, hogy gondoltam, próbáljak ki valamit, amit eddig még nem. Amúgy mindig bajban vagyok a reggelivel, ha gyorsan kell…
Sütőtökös puha keksz
Lehet, hogy az elnevezésen még dolgoznom kell 🙂 Szóval beindult a sütőtök szezon, vettünk is egyet gyorsan, hagyományos módon sütőben megsütöttük, majdnem mindet megettük, maradt 2 szelettel. No, azzal mi legyen? Azt mondja a gyerek, süssünk belőle kekszet. Jó házi feladat anyának? Áh, gyerekjáték, de csak másnap. Botmixerrel pürésítettem és betettem a hűtőbe. Lemértem, majdnem…
PARADICSOM
Vannak-e a paradicsomnak pozitívumai a babákra nézve? Lássuk csak. A és C vitamin, nagyon magas arányban! B, K vitaminok, vas, kálium, kálcium, rostok. Antioxidáns hatás a likopénnek köszönhetően! Kálcium és K vitamin egyenlő erősebb csontok! IMMUNERŐSÍTŐ, ami az évnek a taknyos periódusában igencsak fontos. (http://www.phytojournal.com/vol1Issue1/Issue_may_2012/3.pdf) Negatívumai: nagyon savas. Adható: 1 éves kor előtt ritkán ajánlják…
TOJÁS
Tojás. A tojássárgája tökéletes zsírtartalommal rendelkezik, a telített és telítetlen zsírsavláncok aránya majdnem pontosan egyezik az ajánlott zsírsavbevitellel! Kiemelkedő a koleszterin, vitamin (A, D, E, B6, B12), folsav, kálcium, foszfor, és persze vas és cink tartalma. /forrás: The American Egg Board/ Míg a tojásfehérje erőteljes allergén, és legalább 1 éves korig ajánlott várni vele, a…
Az egészség a konyhában kezdődik! 