MÁLNA

Imádom jójó, ez most mellékes, de kiderült, hogy a fiam is imádja!!! Jó ez neki, vajon? Jó a málna babáknak? Derítsük ki. Az eper és szeder után az egyik legfélelmetesebb gyümölcs egy anyukának. Mert allergizálhat, igen. Ezért sok ajánlás szól arról, hogy adásával várjuk ki az 1 éves kort. Ha a családban előfordult bogyós-gyümölcs allergia,…

EPER

Remek C vitamin forrás, erős antioxidáns, sőt, friss kutatások alapján úgy néz ki, rák-megelőzési faktorokat tartalmaz!! Mint oly sok aprómagvas gyümölcs, az eper is megosztja a népességet, ha arról van szó, mikor adható a babáknak: egyes országokban tiltólistán van 1 éves kor előtt, máshol már 6 hónapos kortól ajánlott, még akkor is, ha egyetértenek abban,…

Sokszínű süti

Fagyasztó ürítése, nemtomhányadik fejezet. Egy zacskó fagyasztott eper, néhány málnával, ribizlivel, áfonyával keverve. Eszembe jutott az a fél csomag “friss” eper is, ami néhány napja a hűtőben lapul…tudjátok, ez a február/márciusi gumieper, hatalmasak, illatosak, szépek, édeskések, eper alakúak, és nagyjából ennyi közük van az igazi, nyári eperhez. Aki evett már napérlelte földiepret, neadjisten egyenesen a…

Grízes süti

Ennek az a sztorija, hogy férjet küldtem el vásárolni, és csak annyit írtam a listára, hogy “gríz”…vett egy 1 kilós búzadarát (én maximum fél kilós kiszerelést szoktam vásárolni), ami papírba volt csomagolva, mint a liszt/cukor és társaik. Ezeket én itthon át szoktam önteni csinos kis tároló dobozokba, a könnyebb kezelhetőség érdekében. És hát…nem fért bele…

SPENÓT

Tények, amiről nem szól a fáma. A spenót egy nagyon egészséges ételnek számít, tele van kálciummal, vassal, A, B2, C, E és K vitaminnal, omega 3 zsírsavval, és még sok más egészséges dologgal. DE. A spenót oxalát és nitráthalmozó. Bármennyire is erősödik meg Popeye a spenóttól, nem a legjobb kálcium és vas forrás, mert az…

Lasagna – sütőtökkel, spenóttal és ricottával

Fagyasztó ürítése, második felvonás. Az áfonyás sütinél említettem, hogy fagyasztó ürítő projektbe fogtam bele (ezt azoknak írom, akik azt nem olvasták). Persze minden nap nem írhatok róla, mert semmi különleges nincs abban, amikor a gesztenyepürét nyomom tele tejszínhabbal és azt eszem…és azt nem is adom a gyereknek, amúgy…. Viszont eljutottam ahhoz a ponthoz, hogy kivettem…

Mini muffin

Azaz…hogyan használjuk fel az esetleges megmaradt gyümölcsös bébiételt? Vagy, az én esetemben, a zacskós gyümölcspürét, tudjátok, amit a gyerek kiszopogat a tasakból. Szóval az történt, hogy a gyerekem, aki imádta ezeket a tasakos püréket, ősz közepe táján egyik napról a másikra úgy döntött, hogy már nem szereti többé. Úgyhogy elkezdtem odaadogatni a felhalmozott készletet, de…

Túrófánk

Ennek a receptnek nincs nagy sztorija, legalábbis nagyközönségi érdekesség nincs. Nem sajátom. Egy olyan lány/nő/anyuka receptje, akit régóta ismerek. A személyén keresztül ennek a receptnek tehát érzelmi fontossága van. Amikor először Magyarországra költöztem, új fejezetet nyitva, ő volt az, akitől megtanultam, mi az az ubisali, hogy a “gyökér” az a petrezselyem, hogy a piros jól…

Zöldséges sült tészta

Hozzávalók : * 1/2 kg zöldség – ez lehet vegyesen mindenféle (nálunk sárgarépa volt lereszelve, borsó, paprika vékony csíkokra vágva, zsenge héjas hüvelyes borsó, póréhagyma karikára vágva) * 1 fej hagyma * só, bors, őrölt kömény, szerecsendió, majoránna, leveskocka * spagetti tészta * néhány kanál olaj Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pároljuk….

Áfonyás süti

A fagyasztóm egyszercsak tele lett. Tele. Olyannyira tele, hogy még egy diót se tudnék beleszuszakolni. Ezért erre a hétre kihívás elé állítottam magam. Minden nap lehalászok a fiók legaljára, sorra véve a fiókokat, így kivéve a legrégebbi dolgokat (mert nagyjából időrendi sorrendben maradtak a bedobált zacskók), és ha benne van a komfortzónámban, ha nem, AZ…