Az elnevezés a trónörökösömtől származik: “a kuflik nyomán, de külön írva azért, mert nem csak a répa vad benne” 😀 Meg aztán, valahogy csak el kellett nevezni…
Szóval ez nem az első répatortám, mindig valamit változtatok rajta és lejegyzem, minden alkalommal remélve, hogy megtalálom az ideális kombinációt, de ez egészen tegnapig nem történt meg. Soha nem volt rossz, és hamar elfogyott, tegnap viszont egészen csodálatosat sikerült alkotni, ami megér egy blogbejegyzést!! A próbálkozás addig fog menni, amíg ennek a vegán verzióját is sikerül elkészíteni, de eddig az sem lett soha tízujjatnyalogatós (kilencnél még nem bloggolunk).
Azt meg ne kérdezzétek, miért nem jó nekem az a sok recept, ami a neten van. Mert nem.
Szóval, hogy jutottam el pont ezen összetevőkig, unalmas és hosszú történet, úgyhogy térjünk a lényegre, mert a lényeg a lényeg 😀
Készítsünk elő egy 2.5-3 decis poharat/bögrét, és egy tepsit vagy tortaformát (az enyém 25 cm átmérőjű, kerek).
Hozzávalók:
*4 db nagyobbacska sárgarépa, én aprítógéppel aprítottam, lehet reszelni is.
*fél bögrényi kókuszreszelék
*fél bögrényi mák (most cukrozott volt itthon)
*140 g liszt
*10 g sütőpor
*75 g kókuszvirágcukor (egy teáskanállal több, ha a mák cukrozatlan) – nyilván mehet más édesítő is
*egy teáskanál fahéj
*fél bögre olaj
*fél bögre tej
*1 egész tojás
*2 evőkanál baracklekvár (hígabb házi fajta)

Nem mixerrel, hanem kézi habverővel kevertem össze az egészet, a fenti sorrendben adva hozzá az egyes összetevőket. Tartottam tőle, hogy túl híg lesz, de NEM!!! Viszont abban az esetben, ha folyékony édesítőt használunk, számoljunk vele, és picit csökkentsük a tej mennyiségét.
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütöttem (alsó+felső), a tűpróba jó, de ne várjuk, hogy olyan száraz legyen, mint mondjuk egy piskóta esetén. Langyosra hagyjuk hűlni, megszórtam kókuszreszelékkel és csokitörmelékkel, utána lehet szeletelni és mindmegenni 🙂
Nagyon finom, nem tompítja el az ízeket a cukor, az állaga tökéletes: kicsit sem száraz, nem sületlen, már-már krémes, mégis darabos….nem tudok mást mondani, mint hogy próbáljátok ki és élvezzétek!!!!!

Nálunk ez volt az anyák napi kényeztetés 🙂 Jó étvágyat kívánok!