fokhagyma

Spárga krémleves 6 lépésben

1. Készítsük elő a hozzávalókat: spárga, hagyma/zöldhagyma, krumpli, fokhagyma, szerecsendió és édeskömény levél (vagy ízlés szerint más fűszer), kókusztej/főzőtejszín, a só lemaradt a fotóról, bocsi. A mennyiségek szintén ízlés szerint változtathatóak a fotóhoz képest. 2. A spárgákat dekapitáljuk és a fejeket egyelőre félretesszük a szerecsendióval és az édeskömény levéllel (friss kaporral szuperül helyettesíthető) együtt. 3….

Sült paprikás krém

Ti is szoktatok kápiát sütni ősz magasságában? Olyan jó füstös ízűre? Aztán lefagyasztjátok, hogy legyen jó sokáig? Egy ilyen zacskót vettem ki a fagyasztóból tegnap reggel. Általában savanyúságnak készítjük el a sült paprikát, de már annyira untam, hogy gondoltam, próbáljak ki valamit, amit eddig még nem. Amúgy mindig bajban vagyok a reggelivel, ha gyorsan kell…

Húsos batyu – réteslapos

Egy eseményre mohácsi rétest sütöttem. Bevásárláskor nem emlékeztem pontosan, melyik típusú réteslap bizonyult korábban megfelelőnek, ezért 2 fajtát vettem. Nyilván nem az volt a Nagy Ő, amelyiket először kibontottam, így ott maradt a hűtőben egy bontott csomag réteslap. Persze bezacskóztam, de a réteslap hamar kiszárad így is, elkezd töredezni és használhatatlanná válik. Kidobni pedig nem…

Töltött csirkemell

Ennek az ételnek nincs különösebb sztorija 🙂 hétvége, gyerek kimegy apával szánkózni, anyának van ideje 10 perccel többet pöcsölni az ebéddel…ezért anya úgy dönt, készít valamit, ami jól néz ki, ami azt a benyomást kelti, hogy sokat dolgozott vele, valójában nagyon hamar kész van, és amíg a sütő elvégzi azt a +10 perces melót, addig…

Fokhagymás tejfölös csirkemell kagylótésztával

Gyors ebédre van szükséged? Gyerünk! Elkészítés: 1 egész csirkemellet vágjunk fel kockákra. 3 evőkanál olajon fehéredésig sütjük, majd felöntjük 0.5 dl vízzel. Fűszerezzük: só, bors, kömény. Én dobtam bele egy dm bio zöldségkockát is. Míg fő a hús, addig 3 dl tejfölbe 3-4 db zúzott fokhagymát keverünk. Ha kész a hús, egy púpozott teáskanál lisztet…

Töltött gomba

Hát, talán nem épp gyereknek való recept, legalábbis nem egyértelműen. A gomba miatt. Mert egyesek szerint a gomba nem gyereknek való, mások szerint a gomba gyereknek való…Miért írom le mégis? Mert a töltött gombák mellé, a megmaradt töltelékből fasírtokat készítettem, abban nagyon apróra volt darabolva a gomba, és az én gyerekem szerette, ezen a vonalon elindulva…

Brokkoli édesburgonyával

A brokkoli és az édesburgonya remek párosítás, és ha még egy kis fokhagymát is mellékelünk, nagyon zamatos ételt kapunk, igazi ízorgia 🙂 Adható: amint a baba elkezd darabosat enni. Gyakran készítettem mindenféle ételeket ezen trió felhasználásával, de így, rétegelve, még soha. Tegnap ennek is eljött az ideje, és meg kell mondanom, annyira sikeres lett, hogy…

1993-ban publikáltak egy kísérleti tanulmányt (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8108198): szoptatós anyáknak fokhagyma-tablettát adtak, és másfél-3 órán belül megetették gyermeküket (amikor a fokhagyma íze a legerősebb az anyatejben). Az eredmény: a csecsemők több időt töltöttek a mellen, mint máskor! Tehát a kicsik többsége már hozzátáplálást ELŐTT is szereti a fokhagymát! Úgy tűnik, a fokhagyma fűszerként való bevezetésének időpontja inkább…