Curry chickpeas with veggie-pasta

I never cook by recipe. Thus, I never cook the same food twice 🙂 Therefore, whatever recipe you see from me, ever, in any language, please don’t take it as an exact science, and add your own spices to it. Literally, and figuratively, too!Unless it’s baking cakes. There are quantities to more or less follow…

Accidentally vegan banana bread

Hi guys! Since this recipe became really really popular in my little Hungarian Society, I thought it is time to share the English translation of the recipe with the world. It’s that of a banana bread. Not a big deal. Still, it is one of the best things I have ever tasted, and everybody, who…

Curry eggplant (vegan)

Hey, guys, you know that situation, when you have no clue what to cook for lunch, , so you check what you have at home, and it turns out one of the best things EVER??? Well, that thing just happened. It was fast and delicious!!! So I will quickly write down what I did, because…

Apple-pumpkin dessert (optionally vegan)

Not a cookie, not a cake. Not a muffin, and definitely not a brownie. It’s much simpler than all of these. Probably also tastier 😉Although, on second thought, I guess you could bake it in muffin molds…if you want…So, the tricky ingredient here is the pumpkin – in pumpkin season I always bake a lot…

Mushroom-walnut spaghetti

Guys, I am pretty sure I’m not the first to mix these flavors, so I will not brag about being SO original, but truth must be told: I did not copy any recipe. I just opened the fridge on a Sunday morning, and checked, what I could make for lunch. Shops are closed on Sundays…

Milk and egg free chestnut cake (vegan)

Sponge cake / bottom layer1. Dry ingredients:-8 dkg flour-2 dkg unsweetened cocoa powder-1/2 tbsp baking powder-1/2 tbsp baking soda-1 tsp vanilla extract-5 dkg of coconut sugar2. Wet ingredients:-1 dl almond milk (any vegetable milk is suitable)-1/2 dl oil-1 tsp vinegarI mix the dry ingredients well with the wet ingredients. The mass is thicker than the…

Vegán (tej-és tojásmentes) gesztenyetorta

Piskóta/alsó réteg1. Száraz összetevők:-8 dkg liszt-2 dkg cukrozatlan kakópor-1/2 ek sütőpor-1/2 ek szódabikarbóna-1 tk vanília kivonat-5 dkg kókuszvirág cukor2. Nedves összetevők:-1 dl mandulatej (nyilván bármilyen növényi tej megfelel)-1/2 dl olaj-1 tk ecetA száraz összetevőket jól összekeverem a nedves összetevőkkel. Sűrűbb a masza, mint egy “hagyományos” piskóta állaga. Amikor homogén a massza, egy kisebb formába teszem…

AVOKÁDÓ

Azt tartják róla, hogy mindent tartalmaz, ami a túléléshez szükséges. Igazi szuperétel.A legfontosabb, amit tudni kell az avokádóról, hogy az összes zöldség és gyümölcs közül neki a legmagasabb a zsírsav védő képessége, ami jó hír az agynak, ugyanis ez a legzsírosabb szervünk. Vigyázni akarunk a gyermekünk agyára már pici korától, ugye? Több típusú E vitamint…

Rakott édesburgonya

Talán ez az első olyan posztom, aminek nem lesz sztorija 🙂 csak megcsináltam az itthon éppen fellelhető dolgokból, és nagyon nagyon finom és népszerű lett! Bele is vágok a receptbe. Hozzávalók (tetszőlegesen változtatható mennyiségek!!!):*2 db közepes méretű édesburgonya*3 db közepes méretű újburgonya (na jó, nem volt nagyon új, inkább olyan tinédzser)*kis kockákra vágott préselt sonka,…

Spárga krémleves 6 lépésben

1. Készítsük elő a hozzávalókat: spárga, hagyma/zöldhagyma, krumpli, fokhagyma, szerecsendió és édeskömény levél (vagy ízlés szerint más fűszer), kókusztej/főzőtejszín, a só lemaradt a fotóról, bocsi. A mennyiségek szintén ízlés szerint változtathatóak a fotóhoz képest. 2. A spárgákat dekapitáljuk és a fejeket egyelőre félretesszük a szerecsendióval és az édeskömény levéllel (friss kaporral szuperül helyettesíthető) együtt. 3….