Fagyasztó ürítése, nemtomhányadik fejezet. Egy zacskó fagyasztott eper, néhány málnával, ribizlivel, áfonyával keverve. Eszembe jutott az a fél csomag “friss” eper is, ami néhány napja a hűtőben lapul…tudjátok, ez a február/márciusi gumieper, hatalmasak, illatosak, szépek, édeskések, eper alakúak, és nagyjából ennyi közük van az igazi, nyári eperhez. Aki evett már napérlelte földiepret, neadjisten egyenesen a…
Grízes süti
Ennek az a sztorija, hogy férjet küldtem el vásárolni, és csak annyit írtam a listára, hogy “gríz”…vett egy 1 kilós búzadarát (én maximum fél kilós kiszerelést szoktam vásárolni), ami papírba volt csomagolva, mint a liszt/cukor és társaik. Ezeket én itthon át szoktam önteni csinos kis tároló dobozokba, a könnyebb kezelhetőség érdekében. És hát…nem fért bele…
SPENÓT
Tények, amiről nem szól a fáma. A spenót egy nagyon egészséges ételnek számít, tele van kálciummal, vassal, A, B2, C, E és K vitaminnal, omega 3 zsírsavval, és még sok más egészséges dologgal. DE. A spenót oxalát és nitráthalmozó. Bármennyire is erősödik meg Popeye a spenóttól, nem a legjobb kálcium és vas forrás, mert az…
Lasagna – sütőtökkel, spenóttal és ricottával
Fagyasztó ürítése, második felvonás. Az áfonyás sütinél említettem, hogy fagyasztó ürítő projektbe fogtam bele (ezt azoknak írom, akik azt nem olvasták). Persze minden nap nem írhatok róla, mert semmi különleges nincs abban, amikor a gesztenyepürét nyomom tele tejszínhabbal és azt eszem…és azt nem is adom a gyereknek, amúgy…. Viszont eljutottam ahhoz a ponthoz, hogy kivettem…
Mini muffin
Azaz…hogyan használjuk fel az esetleges megmaradt gyümölcsös bébiételt? Vagy, az én esetemben, a zacskós gyümölcspürét, tudjátok, amit a gyerek kiszopogat a tasakból. Szóval az történt, hogy a gyerekem, aki imádta ezeket a tasakos püréket, ősz közepe táján egyik napról a másikra úgy döntött, hogy már nem szereti többé. Úgyhogy elkezdtem odaadogatni a felhalmozott készletet, de…
Túrófánk
Ennek a receptnek nincs nagy sztorija, legalábbis nagyközönségi érdekesség nincs. Nem sajátom. Egy olyan lány/nő/anyuka receptje, akit régóta ismerek. A személyén keresztül ennek a receptnek tehát érzelmi fontossága van. Amikor először Magyarországra költöztem, új fejezetet nyitva, ő volt az, akitől megtanultam, mi az az ubisali, hogy a “gyökér” az a petrezselyem, hogy a piros jól…
Zöldséges sült tészta
Hozzávalók : * 1/2 kg zöldség – ez lehet vegyesen mindenféle (nálunk sárgarépa volt lereszelve, borsó, paprika vékony csíkokra vágva, zsenge héjas hüvelyes borsó, póréhagyma karikára vágva) * 1 fej hagyma * só, bors, őrölt kömény, szerecsendió, majoránna, leveskocka * spagetti tészta * néhány kanál olaj Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pároljuk….
Áfonyás süti
A fagyasztóm egyszercsak tele lett. Tele. Olyannyira tele, hogy még egy diót se tudnék beleszuszakolni. Ezért erre a hétre kihívás elé állítottam magam. Minden nap lehalászok a fiók legaljára, sorra véve a fiókokat, így kivéve a legrégebbi dolgokat (mert nagyjából időrendi sorrendben maradtak a bedobált zacskók), és ha benne van a komfortzónámban, ha nem, AZ…
Mascarponés brokkoli
Ültem ültem. A mascarpone ült velem szemben. A lejárati ideje vészesen közeledett. Fogalmam sem volt, mit csináljak vele, mert épp rengeteg édesség volt itthon. Azt pedig el sem tudtam képzelni, hogy valami másra használjam fel. Szóval csak néztem. Közben olvasgattam, hogy mégis mennyire fiatal gyereknek lehet már adni, vajon. Kiderült, hogy a sajt bevezetése után…
Töltött csirkemell
Ennek az ételnek nincs különösebb sztorija 🙂 hétvége, gyerek kimegy apával szánkózni, anyának van ideje 10 perccel többet pöcsölni az ebéddel…ezért anya úgy dönt, készít valamit, ami jól néz ki, ami azt a benyomást kelti, hogy sokat dolgozott vele, valójában nagyon hamar kész van, és amíg a sütő elvégzi azt a +10 perces melót, addig…
Az egészség a konyhában kezdődik! 