Ennek az a sztorija, hogy férjet küldtem el vásárolni, és csak annyit írtam a listára, hogy “gríz”…vett egy 1 kilós búzadarát (én maximum fél kilós kiszerelést szoktam vásárolni), ami papírba volt csomagolva, mint a liszt/cukor és társaik. Ezeket én itthon át szoktam önteni csinos kis tároló dobozokba, a könnyebb kezelhetőség érdekében. És hát…nem fért bele az egész. 11 deka kívül maradt. Az a fránya 11 deka!!!!
Nos, hát ha ez már így történt, csináljunk vele valamit, ne tároljak 11 dekát abban a nagy papírzacskóban….konzultáltam egyet az anyukámmal, és ez lett belőle.

Adható: 1 éves kortól (tojás bevezetése után)

Hozzávalók:

*11 dkg gríz (búzadara)
*11 dkg liszt (1050-es volt épp kinyitva)
*fél csomag sütőpor
*2,5 dl joghurt
*2 tojás
*4,5 dkg cukor (kókuszvirácukrot használok)
*egy kis vanília
*7 dkg vaj vagy margarin – olvasztott
*min. 25 dkg meggy (vagy bármilyen más gyümölcs, ízlés szerint)

Elkészítés:

A búzadarát, a lisztet és a sütőport egy tálba öntjük. A tojást a cukorral összekeverjük (robotgéppel) – habosra, ahogy szokták mondani, de ugye nem minden édesítőszer “habzik”. Ehhez adjuk hozzá a joghurtot (ezt ne robotgéppel keverjük, mert híg és spriccol) és az olvasztott vajat/margarint. Lassanként ezt hozzáadjuk a grízes keverékhez, majd a masszát állni hagyjuk, hogy a búzadara meg tudja szívni magát. 45 percig állt az enyém, ennél több nem kell, kevesebb LEHET, hogy elég lenne, de nem tudom megerősíteni. Ezt a tésztát ezután egy kisebb, kikent tepsibe öntjük (az enyém 21*24 centis), és a tetejére rádobjuk a meggyet, igyekezzünk nagyjából egyenletesen eligazítani. 175 °C-on 25 perc alatt készült el.
Langyos volt, amikor fel kellett szeletelnem, senki nem győzte kivárni, amíg teljesen kihűl, és jó ötlet volt. Valami isteni langyosan! Másnap is finom, nem azért mondom 🙂 de csak néhány szeletet sikerült megmenteni másnapra, hogy lássam, hogyan viselkedik 🙂 nem merevedett meg, nem száradt ki, szóval ha nem fogy el frissen, nem kell aggódni!
Anyukám is elkészítette, megmutatom, hogy néz ki fehér liszt és kristálycukor használatával (házi tojással, azért sárgás), és fagyasztóból kivett vegyes gyümölccsel. Ő porcukorral megszórva tálalta. Ez ugye a kevésbé baba-barát verzió, de tudom, hogy nem mindenki nagyzol mindenféle “alternatív” édesítőszerekkel, mint én 😀