Rakott édesburgonya

Talán ez az első olyan posztom, aminek nem lesz sztorija 🙂 csak megcsináltam az itthon éppen fellelhető dolgokból, és nagyon nagyon finom és népszerű lett! Bele is vágok a receptbe.

Rakott édesburgonya

Hozzávalók (tetszőlegesen változtatható mennyiségek!!!):
*2 db közepes méretű édesburgonya
*3 db közepes méretű újburgonya (na jó, nem volt nagyon új, inkább olyan tinédzser)
*kis kockákra vágott préselt sonka, felkockázva másfél maroknyi volt
*sok sajt (Tilsiter-t használtam), szeletelve is, reszelve is
*1 egész tojás
*nagy pohár tejföl és/vagy kókusztej
*4 hosszú zöldhagyma
*só, bors
*pici olaj, prézli (aka. zsemlemorzsa)

Elkészítés: a burgonyákat picit előfőztem, sós vízben olyan 15 percig. A képen látható alakú hőálló üveg tálban készítettem el (bármilyen hőálló edény megfelel), alulra egy kis olajat öntöttem (Avocado olaj) és zsemlemorzsával beszórtam. A burgonyákat meghámoztam és az első réteget a prézlire fektettem: karikázott édesburgonya, szépen egymás mellett, mint egy szőnyeg. Ezt picit megsóztam, erre következett a kis kockákra vágott sonka, másfél maroknyit szórtam szét rajta. Ez a réteg nagyon opcionális. Aztán felkarikáztam a fehér burgonyát is, abból is szép összefüggő réteget alkottam. Erre fektettem néhány szelet sajtot, majd újabb édesburgonya réteggel zártam a sort, amit enyhén megsóztam és borsoztam. Az egészet leöntöttem egy szósszal, amely a következő alkotóelemekből állt: tejföl és kókusztej (csak mert egyikből sem volt elég, így összesen olyan 3-4 dl jött össze), egy egész tojás, apróra szeletelt zöldhagyma, pici só. Úgy öntsük le, hogy a felső rétegen mindenhova jusson, ne száradjon ki sütés közben. Na és a végén sajtot reszeltem a tetejére, mert a gyermekem imádja a “sült sajtot”.
Az egészet félig előmelegített sütőbe tettem, alufóliával letakarva, 200 fokon (alsó felső sütés). 25 perc után levettem a fóliát és átállítottam csak felső sütésre, még 10 percig pirult így. Aztán kivettem, picit hagytam hűlni, és szeletelve tálaltam, paradicsomsalátával.
Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá!!!!

Kész van!!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s