A brokkoli és az édesburgonya remek párosítás, és ha még egy kis fokhagymát is mellékelünk, nagyon zamatos ételt kapunk, igazi ízorgia 🙂
Adható: amint a baba elkezd darabosat enni.

Gyakran készítettem mindenféle ételeket ezen trió felhasználásával, de így, rétegelve, még soha. Tegnap ennek is eljött az ideje, és meg kell mondanom, annyira sikeres lett, hogy rendszeres taggá fog válni a családunk menüjében. Nevet is kéne neki adnom, de lévén, hogy azt gyanítom, nem én vagyok az első, akinek ez így eszébe jutott, megeshet, hogy van már neve….ha tudtok ilyenről, kommentbe írjátok be nekem!

Szóval mit használtam hozzá?
* 1/2 kiló brokkoli
* 2 közepes méretű édesburgonya (lentebb a fotón látszik, mekkora)
* 125g rizs
* 4 nagy gerezd fokhagyma
* 150 g reszelt sajt
* 2 dl kefír-tejföl keverék (mert nem volt itthon elég tejföl…)
* só, bors
* pici olaj
* pici prézli

Elkészítés:

A brokkolit sós-borsos vízben (5-6 perc), az édesburgonyát sima vízben (10 perc, olyan 3-4 mm vastagságú “karikákra” szeletelve), a rizset sós vízben (8 perc) félkészre főztem. A brokkolit és édesburgonyát hagytam “lecsöpögni” egy-egy szűrőben, amíg a többi dolgot előkészítettem.
Egy jénai tál aljára pici olajat öntöttem, rá prézlit. Ezt a legtöbb rakott dolog aljára oda szoktam tenni, mert az az érzésem, felszívja az esetlegesen kieresztett víz egy részét. A sajtot megreszeltem, a fokhagymát megtörtem és hozzátettem a tejföl-kefír keverékhez, sózva ezt még alaposan összekevertem. És már jöhet is a rétegezés: az alját kibéleltem az édesburgonya felével. Rá sajtot szórtam, majd a brokkoli fele következett. Erre jött a rizs, majd a maradék édesburgonya. Erre sajtot és egy kis tejfölös fokhagymát is tettem. Ezután a brokkoli többi része következett, meglocsolva a tejfölös kefírrel, és a teteje megszórva sajttal. Ez így nézett ki sütés előtt és után.

Ezt lefedtem a jénaim saját fedőjével (ha nincs, vagy nem jénaiban sütitek, alufóliával lehet helyettesíteni) és nem előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig sütöttem, aztán a fedőt levettem és még 5 percre visszatettem, hogy a teteje kicsit barnuljon, mert a férjem úgy szereti. Hát, nem sokat barnult 🙂 Mutatok egy profilt róla, amikor kész lett.
Tejföllel és/vagy savanyú uborkával tálaltam.
Jó étvágyat nektek!!!