Banánkenyér

Sütire vágytunk, valami gyors, tömör de omlós összekeverősre – enni szeretünk, de túl sokat melózni nem 🙂 Így találtam ezt a diós banánkenyeret, ami pont olyan lett, amilyet kerestem. Petra, 3 éves, rögtön 2 és fél szelettel indított és közölte hogy “Anya, nagyon finom a banánkenyér! Holnap is eszek belőle!” – egy anyának ennyi pont elég 🙂

Tehát a recept:

Egy kis késes darálóban összedarálunk 55g diót, 45 g zabpelyhet és 50g kristálycukrot.

Egy tálban habosra keverünk 2 egész tojást 100g puha vajjal és 50g cukorral. Hozzáadunk 2 puha, érett banánt, tovább keverjük.

Belekeverjük a darált keveréket, 230g finomlisztet (5 dkg lehet rétesliszt), pici fahéjat, 1 púpos teáskanál sütőport, pici sót és szódbikarbónát.

Lehetne beletenni még darált csokit, aszalt gyümölcsöt, de én kihagytam, és így is elég édes.

Őzgerincformában, 180 fokon kb egy órát sütjük (tűpróbáig). Nekem rövidebb, magasabb formám van, klasszikus őzgerincben rövidebb a sütési idő.
banánkenyér

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s