Ez úgy született, hogy a család valami mákosat óhajtott, ráadásul 2 órán belül, mert vendégek jelentkeztek be. 15-20 percet töltöttem a neten receptek között kutakodva, de vagy nem tetszett, vagy nem volt meg minden hozzávalóm, vagy nem lett volna kész időben. Amikor már éreztem, hogy az óra nagyon ketyeg, fogtam magam, és összedobtam a londoni szeletet, csak másképp. A húsvéti dekorációt is felhasználtam a végén 🙂 szép lett, és ami még fontosabb, NAGYON FINOM!!!

Hozzávalók és elkészítés
Alsó réteg:
*4 tojás sárgája
*230 g liszt (tip 1050)
*70 g agávé szirup
*150 g olvasztott margarin
*1 teáskanál reszelt narancshéj
*1 teáskanál sütőpor
Ezeket kézzel addig gyúrjuk, míg homogén, puha gyurma állagú massza nem lesz belőle. Ezt egy kisebb tepsibe beleegyengetjük. Nem baj, ha ujjainkkal kis gödröket hagyunk a felszínén, jobban megáll majd benne a lekvár.

Középső réteg: 200 g áfonyalekvár, ezt szépen elkenjük a massza tetején.

Felső réteg:
*4 tojás fehérje
*45 g kókuszvirág cukor
*150 g darált mák (cukrozatlan)
*1 kávéskanál vaníliakivonat
*2-3 csepp rum aroma, vagy egy kis valódi rum (attól függően, hogy gyereknek szánjuk-e, ezt ki is hagyhatjuk)
A tojásfehérjét jó kemény habbá verjük, hozzá adagolva a cukrot, majd finoman a többi hozzávalót. A habos masszát a lekvár tetejére kenjük.

170 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Kihűlve szeleteljük, mert melegen a lekvár és a hab miatt szétesik.
Aki a mákot szereti, ezt a verziót imádni fogja!!!

Jó étvágyat!