Meggyes-diós-zabpehelylisztes muffin

on

Vasárnap van. A desszert kötelező. Sült csirke után jól esik a még meleg meggyes muffin tejszínhabbal. Gyerek kettőt eltüntetett (a tejszínhabot bojkottálta – sebaj, több marad). Lassan 3 éves kislányunk még nem evett diót, úgyhogy ezennel bevezetettnek tekintem.

Én cukormentesre készítettem, a tejszínhab is az volt!

DIÓS-ZABPEHELYISZTES-MEGGYES MUFFIN

Összedarálunk 1 nagy marék diót és ugyanennyi zabpelyhet.
Egy tálban habosra keverünk 2 egész tojást, 80g étolajat, 8 dkg cukrot, vagy ízlés szerint amivel édesíteni akarjuk. Ehhez tesszük a diós darálékot, 15 dkg finomlisztet, 1/2 csomag sütőport, pici szódabikarbónát, 2 púpos teáskanál holland kakaóport, 1 dl kaukázusi kefírt és annyi tejet, hogy kanalazható legyen. Hozzáadunk kb 10 dkg felengedett fagyasztott meggyet (vagy frisset).

Muffinformába tesszük, 185 fokon 30 percig sütjük.
Nekem 11 db lett.

meggyesdiósmuffin

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s