Meggyes-diós-zabpehelylisztes muffin

Gabi receptje®

Vasárnap van. A desszert kötelező. Sült csirke után jól esik a még meleg meggyes muffin tejszínhabbal. Gyerek kettőt eltüntetett (a tejszínhabot bojkottálta – sebaj, több marad). Lassan 3 éves kislányunk még nem evett diót, úgyhogy ezennel bevezetettnek tekintem.

Én cukormentesre készítettem, a tejszínhab is az volt!

DIÓS-ZABPEHELYISZTES-MEGGYES MUFFIN

Összedarálunk 1 nagy marék diót és ugyanennyi zabpelyhet.
Egy tálban habosra keverünk 2 egész tojást, 80g étolajat, 8 dkg cukrot, vagy ízlés szerint amivel édesíteni akarjuk. Ehhez tesszük a diós darálékot, 15 dkg finomlisztet, 1/2 csomag sütőport, pici szódabikarbónát, 2 púpos teáskanál holland kakaóport, 1 dl kaukázusi kefírt és annyi tejet, hogy kanalazható legyen. Hozzáadunk kb 10 dkg felengedett fagyasztott meggyet (vagy frisset).

Muffinformába tesszük, 185 fokon 30 percig sütjük.
Nekem 11 db lett.

meggyesdiósmuffin

Advertisement

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s