Gabi receptje®
Vasárnap van. A desszert kötelező. Sült csirke után jól esik a még meleg meggyes muffin tejszínhabbal. Gyerek kettőt eltüntetett (a tejszínhabot bojkottálta – sebaj, több marad). Lassan 3 éves kislányunk még nem evett diót, úgyhogy ezennel bevezetettnek tekintem.
Én cukormentesre készítettem, a tejszínhab is az volt!
DIÓS-ZABPEHELYISZTES-MEGGYES MUFFIN
Összedarálunk 1 nagy marék diót és ugyanennyi zabpelyhet.
Egy tálban habosra keverünk 2 egész tojást, 80g étolajat, 8 dkg cukrot, vagy ízlés szerint amivel édesíteni akarjuk. Ehhez tesszük a diós darálékot, 15 dkg finomlisztet, 1/2 csomag sütőport, pici szódabikarbónát, 2 púpos teáskanál holland kakaóport, 1 dl kaukázusi kefírt és annyi tejet, hogy kanalazható legyen. Hozzáadunk kb 10 dkg felengedett fagyasztott meggyet (vagy frisset).
Muffinformába tesszük, 185 fokon 30 percig sütjük.
Nekem 11 db lett.
Az egészség a konyhában kezdődik! 